jueves, 5 de julio de 2007

ALBONDIGAS DE CHOCO


Receta tuneada de Anaguel de MR

1 kg. de choco
perejil picado
ajo
huevo
pan rallado
harina
cebolla
vino blanco
1 sobre de crema de marisco

Triturar el choco con la batidora hasta hacer una pasta.
Aparte, mezclar el perejil, el ajo y el huevo y batirlo todo, añadirle un poco de pan rallado y mezclarlo también. Añadir esta mezcla al choco y mezclarlo todo.
Hacer unas bolas con esta masa y pasarlas por la harina, freirlas en una sartén un poco para que se queden compactas y no se deshagan.
En la olla, echar un poco del aceite y pochar la cebolla bien picada, añadirle la bolsa de crema de marisco y el agua indicada en el envase mas una medida de vino blanco, mezclar bien y añadirles las albóndigas, cocinar lo necesario.

No hay comentarios: