(Adaptada y con algunos cambios de una receta de la Web OZU)1 kg. Zanahoria,
1 Cebolla pequeña
4 dientes de Ajo
1 cucharada de Mantequilla
1/2 medidor de agua
1 brick nata vegetal
Sal
Pimienta molida
1 pizca de nuez moscada
2 huevos duros a trocitos
Perejil picado
Pelar y picar la cebolla y el ajo y sofreír en la mantequilla. Presión 5 min.
Añadir las zanahorias troceadas, salpimentar, añadir el agua, la nata y la nuez moscada mezclando muy bien todos los ingredientes. Presión 10 min.
Batirlo todo y sevir. Añadirle el huevo duro y perejil picado en el plato.
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