BURRITO EXPRESS (micro)

4 tortas de maíz
500 gms. de verdura variada cortadas en trozos pequeños (calabacines, puerros, pimiento verde, pimiento rojo)
2 filetes de pechuga de pollo, o bacón o gambas
100 gms. de queso parmesano
Sal
Pimienta
Aceite
Salsa picante

Colocar la verdura en una cazuela de barro con un chorreon de aceite, la sal y la pimienta. Cocinar tapada 10 minutos a máxima potencia.
Cortar los filetes en tiras, añadírselos a la verdura, remover y cocinar 2 minutos más.
Calentar durante un minuto las tortitas (de 1 en 1) en el micro extendidas en un plato.
Rellenar las tortas con las verduras y la carne, añadirles el queso, cerrar las tortas sujetándolas con un palillo de dientes y cocinar 2 min. en el micro a máxima potencia.