viernes, 6 de julio de 2007

TARTA DE LECHE MERENGADA

Recetuki de Fhi del foro de MR
1 paquete de galletas Digestive
50 gms. Mantequilla
5 claras a punto de nieve
5 hojas de gelatina
1 bote pequeño de leche condensada
200 ml. de leche de soja
1 rama de canela
2 cáscaras de limón
Ralladura de limón
Canela molida
600 gr. de nata montada

Triturar las galletas con la mantequilla y hacer una masa, ponerla de base en un molde desmontable.
Hervir la leche con la rama de canela y la cáscara de limón (dejar en infusión 15 minutos) volver a calentar y desleír la gelatina remojada previamente en agua. Mezclar con la leche condensada y dejar templar.
Montar las claras, añadirle la ralladura de limón y canela al gusto.
Montar la nata.
Añadir las claras y la nata a la leche con gelatina, sin bajar la mezcla. Poner la base de galletas y verter la mezcla encima, dejar cuajar en la nevera (meter 1 hora en el congelador para acelerar) y decorar a gusto.

1 comentario:

Marian Quirós dijo...

no habia visto antes esta tarta ....me la guardo que seguro pronto la haré ....