1 cinta de lomo de 1 kg. Aprox.1 lata pimientos del piquillo
250 gms. Bacón ahumado
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolla
5 dientes ajos
1 medida de vino de rioja
Comino molido
Pimienta
Sal
Aceite
Abrir como un libro en 3 partes la cinta de lomo y salpimentar, añadirle el comino molido, los pimientos del piquillo y el bacón. Atar la carne fuerte.
Preparar un sofrito con el aceite, tomate, pimiento, ajo y cebolla 5 min. en opción presión.
Meter en lomo en la cubeta y salpimentar, añadirle el comino y el vino. Cocinar en opción presión 10 minutos por un lado de la carne y 5 minutos por el otro lado de la carne.
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