MINI-TORRIJAS

Del libro de Petete de mi amiga Matajary

Mini pan de molde
moscatel
2 huevos gigantes
Aceite puro extra virgen de oliva
Miel

Agua

Mojar el pan en el moscatel, pasarlo seguidamente por los huevos batidos mezclados con la leche, mientras calentar el aceite de oliva y freir las rebanadas hasta que doren, colocarlas sobre papel de absorvente para que suelten el aceite sobrante.

Calentar en el micro una mezcla de 1/3 de agua con 2/3 de miel y mojar bien las rebanadas de pan fritas, colocarlas sobre un plato e ir dandoles un caleton en el micro, y así sucesivamente hasta acabar con todas, luego echarle el almibar sobrante de miel por encima.